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Consigli tecnici
Il pomodoro da industria è la seconda coltura da reddito più importante al mondo, circa il 14% della produzione mondiale. In Italia, soprattutto in Emilia Romagna e Puglia, sono 90.000 gli ettari destinati a questa coltura. Nel nostro paese la tradizione culinaria spinge una produzione di lavorati e semilavorati (passate, pelati, cubettati, etc) di qualità superiore, che richiedono materia prima sana e dalle ottime caratteristiche organolettiche. La qualità del raccolto, oltre che da una corretta difesa agronomica, è influenzata anche da una corretta gestione della fertilizzazione.
È noto che il pomodoro richiede grandi quantità di azoto e fosforo per una crescita, e quindi una resa, ottimale. Il fosforo influenza l’accrescimento della pianta e l’azoto è indispensabile per ottenere bacche di qualità, ma senza esagerare nelle dosi di quest’ultimo, per non avere piante troppo rigogliose e di conseguenza meno resistenti agli stress biotici e abiotici.
Per una corretta gestione dell’apporto di azoto è possibile intervenire con N Solution: biosoluzione studiata appositamente per aiutare l’assorbimento dell’azoto da parte delle colture. N Solution è l’unione di esclusivi ceppi microbici caratterizzati dall’elevata capacità di fissazione dell’azoto atmosferico e promozione della fotosintesi vegetale. Il consorzio microbico, inoltre, aiuta l’assimilazione del fosforo presente nel terreno, aumentandone la biodisponibilità e stimola lo sviluppo e la funzionalità della rizosfera grazie alle micorrize, aumentando così la resistenza agli stress ambientali.
In un’annata particolarmente calda è opportuno sostenere le piante anche contro gli effetti della siccità e dell’eccessivo irraggiamento. In questo senso è possibile intervenire con Optysil, biostimolante a base di ferro e silicio. Optysil sfrutta l’azione biofortificante del silicio che, rinforzando la parete cellulare, crea una barriera protettiva che permette di ridurre l’evapotraspirazione fogliare, mantenendo la pianta più idratata. Il rafforzamento della parete cellulare avviene anche nelle bacche che diventano così più resistenti ai danni fisici causati dalla raccolta meccanizzata. Il silicio, inoltre, aumenta la resa, la qualità organolettica dei pomodori grazie alla stimolazione dell’assorbimento di fosforo e dello sviluppo radicale.
Anche Manisol, fertilizzante in polvere bagnabile, aiuta a ridurre l’evapotraspirazione fogliare grazie al suo caratteristico effetto imbiancante. Questo film protettivo permette infatti di abbassare la temperatura della pianta, mantenendo idratati i tessuti vegetali. Sulle bacche, in particolare quelle poco coperte dalla vegetazione, si evitano le scottature che provocano una riduzione della produzione, in termini qualitativi ma soprattutto quantitativi.
